Корзина
Скидка на сертификацию по новейшим требованиям ISO 9001-2015Подробнее... →
8-800-777-04-50
Сертификаты 9001, 14001 18001 и др. системам менеджмента ГОСТ ISO, вступления в СРО - цены в СПб, РФ
Пересмотр стандарта ISO 22000 по менеджменту безопасности продуктов питания

Пересмотр стандарта ISO 22000 по менеджменту безопасности продуктов питания

Пересмотр стандарта ISO 22000 по менеджменту безопасности продуктов питания
С момента публикации первой редакции ISO 22000 по менеджменту безопасности пищевых продуктов в 2015 году участники пищевой цепочки, включая производителей, потребителей и органы государственного управления, начали сталкиваться с новыми требованиями..

28.10.15

С момента публикации первой редакции ISO 22000 по менеджменту безопасности пищевых продуктов в 2015 году участники пищевой цепочки, включая производителей, потребителей и органы государственного управления, начали сталкиваться с новыми требованиями по безопасности пищевых продуктов – подгоняя необходимость обновить стандарт. Встреча рабочей группы ISO (ISO/TC 34/SC 17/WG 8), ответственной за обновление и возглавляемой членом ISO ― Ирландской национальной службой стандартов (NSAI), состоялась 23-25 февраля 2015 года в Дублине с целью обсуждения необходимых мер по совершенствованию стандарта.

Совещание, которое состоялось в прошлом году при участии пользователей стандарта, выявило изъяны в текущей версии. Определенные термины были признаны нечеткими: были выявлены ненужные повторения, а для некоторых понятий потребовались разъяснения. Более того, малые и средние предприятия (SMEs) были недостаточно интегрированы, необходимо улучшить их понимание степени риска. Эти и другие замечания, озвученные пользователями, внесут свой вклад в процесс пересмотра стандарта.

Основываясь на этих отзывах, группа по пересмотру будет решать следующие проблемы:

  • уточнение определенных ключевых понятий, особенно необходимые к управлению критические контрольные точки, необходимые производственные программы, подход к потенциальному риску, возможность отзыва продукции, а так же совмещение мер внешнего контроля
  • обновление терминов и определений
  • как сделать стандарт более простым и четким
  • избежать слишком регламентирующей составляющей
  • обеспечить лучшую осведомленность малых и средних предприятий (SMEs)

Кроме того, у ISO 22000 будет такой же формат, как и у стандартов системы менеджмента (MSSs), который теперь будет иметь идентичную структуру с общим текстом, терминами и определениями. Это облегчит жизнь организациям, которые захотят сертифицироваться в нескольких системах менеджмента качества (MMSs), таких как ISO 9000 и ISO 22000. Скоординированный формат обеспечит связь между стандартами, упростит комплексное использование и облегчит их прочтение и понимание пользователями.

В то время, как эксперты в области индустрии продуктов питания могут быть особо сильно вовлечены в процесс пересмотра, другие пользователи стандарта будут привлекаться по мере необходимости. К ним относятся малые и средние предприятия (SMEs), производители продуктов, производители кормов для животных, регуляторы, которым требуется модель для разработки нормативных требований с методологией по менеджменту безопасности продуктов питания, и даже производители, например, воды, которые не «управляют едой» непосредственно, но чья деятельность подпадает под общее содержание стандарта.

Многие компании и организации не используют ISO 22000 отдельно, но применяют его совместно со стандартом по менеджменту качества ISO 9001, соответственно, требуется сравнить оба стандарта и обеспечить их согласованность.

Более того, стандарты серии ISO/TS 22002 поддерживают определенные сектора и позволяют внедрять ISO 22000, предоставляя инструменты для разработки программ необходимых предварительных мероприятий.

Естественно, вся эта работа не могла бы быть выполнена без совместного участия различных заинтересованных сторон в пищевой цепочке. Группа по пересмотру встретится снова в середине октября для обсуждения второй версии рабочего документа. При условии, что все пойдет, как запланировано, стандарт будет опубликован в 2017 году.

Источник: Официальный сайт ИСО

Предыдущие статьи
Услуги